1989年にはカナダの製粉会社、ロジャーズ・フーズを買収、巨大な北米市場に拠点を構えました。またタイにも製造・販売拠点を持っています。

今後は、米国西海岸、豪州、中国なども睨んで、環太平洋地域におけるネットワークを模索していきます。

素材品である小麦粉は、技術力＋提案力が他社との差別化につながります。 例えば、茹で麺。麺は通常、茹でた後一定の時間が経てば老化しのびてしまいます。あるお客様からの『のびない麺ができないか』といった要望に応えられる小麦粉を開発し、麺をつくる技術を提供し、提案していきます。その提案が通ると、日清製粉の小麦粉を採用して頂けるというわけです。

もちろん、麺だけではなく、パンやお菓子などでも同様にお客様のニーズにお応えする提案をしています。

お客様とのコミュニケーションツール、『創・食Club』を発足。専門スタッフがマン・ツー・マンでお客様のビジネスをバックアップする『ソリューションセンター』も設置しています。 食に関する多彩な情報を発信するWebサイト『ｅ―創・食Club』を核に、市場とのより深く密接なコミュニケーションをスタートさせています。

小麦粉の楽しさをよりたくさんの人に味わっていただくために、小麦粉を使った新しい商品を社会に提案してきています。

例えば、今ではどこの小売店にもおいてある冷凍麺。日清製粉が、この冷凍麺をつくる技術を開発しました。この冷凍麺の特許を公開したことにより、今では非常に大規模な市場に成長しました。また、特許の公開だけではなく、子会社であるフレッシュ・フード・サービスを通じて、冷凍麺を普及させるためのアンテナショップも展開してきました。 最近では、ナポリピッツァの美味しさを広めるために、本格ナポリピッツァ・レストラン『パルテノペ』を展開中です。